 درون اين شيريني خوشمزه كه بيشتر براي نوروز تهيه ميشود، هر مربايي را كه دوست داريد بريزيد.
زمان تهيه: 15 دقيقه
زمان پخت:10 دقيقه
تعداد: 25 عدد
مواد لازم:
كره نرم شده: نصف پيمانه
شكر: يك سوم پيمانه
زرده تخممرغ: يك عدد
وانيل: يك سوم قاشق چايخوري
آرد: يك و يك سوم پيمانه
مرباي ميوه: از هر طعمي كه دوست داريد،3- 2 قلشق غذاخوري
طرز تهيه:
• ابتدا فر را روي دماي 375 درجه فارنهايت از پيش گرم كنيد.
• آرد را الك كرده و كنار بگذاريد.
• در يك كاسه متوسط، كره را با شكر آنقدر هم بزنيد تا سبك شود و پف كند.
• تخممرغ و وانيل را به مخلوط اضافه كرده و هم بزنيد.
• آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه كرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنيد تا خمير نرمي حاصل شود. اگر خمير، خيلي نرم است ، روي آن را پوشانده و به مدت يك ساعت درون يخچال قرار دهيد.
• درون سيني فر، كاغذ مخصوص پخت را، قرار دهيد.
• خمير را به اندازه توپهاي 5/2 سانتيمتري تقسيم كنيد و با فاصله 6 سانتيمتر از هم درون سيني فر بچينيد.
• وسط هر شيريني را با انگشت يا هر وسيلهاي كه به سايز انگشت باشد، گود كنيد و درون آن را با مرباي ميوه دلخواهتان پر كنيد.
• شيرينيها را به مدت 10- 8 دقيقه يا تا زمانيكه طلايي رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش كرده و صبر كنيد تا شيرينيها خنك شوند. |
